Tổ phó bếp nóng – bếp Âu (Demi CDP hot kitchen – Western)

Hết hạn

Khách sạn Dream Dragon Resort

Lương: Thỏa thuận up to 12.000.000 Ngày đăng: 10/01/2024 Hạn ứng tuyển: 30/12/2024 Địa điểm: Hải Phòng
Sao chép link

Yêu cầu:

  • Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành liên quan (Kỹ thuật chế biến món ăn, Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, Chế biến thực phẩm…)
  • Có từ 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm tại khách sạn quy mô 4-5 sao
  • Kỹ năng quản lý, sắp xếp phân công công việc, quản lý thời gian
  • Sự chủ động sáng kiến
  • Kỹ năng quản lí nhân lực, kiểm soát định lượng, tính chi phí
  • Kỹ năng vi tính văn phòng cơ bản
  • Có sức khỏe tốt, chăm chỉ, chu đáo, cẩn thận, nhiệt tình, trung thực, khả năng chịu được áp lực cao trong công việc

Quyền lợi:

  • Thời gian làm việc xoay ca linh hoạt; ca 8 tiếng/ngày; nghỉ hàng tuần 1 ngày
  • Được cấp phát đồng phục làm việc; cơm ca tại Khách sạn
  • Lương thưởng service charge hàng tháng
  • Thanh toán lương vào ngày cuối tháng
  • Thưởng các dịp sinh nhật, ngày Lễ tết, thăm hỏi ốm đau hiếu hỉ
  • Tham gia BHXH, BHYT đúng bằng mức lương sau khi kết thúc thời gian thử việc
  • Tham gia các buổi đào tạo và hoạt động của Khách sạn
  • Miễn phí gửi xe tại hầm gửi xe của Khách sạn
  • Được làm việc trong môi trường năng động, trẻ trung, hoà đồng
  • Cơ hội thăng tiến, phát triển nghề nghiệp tại Khách sạn tiêu chuẩn quốc tế
  • Ưu đãi khi sử dụng dịch vụ nội bộ của KDL Đồi Rồng (Khách sạn, Golf, Công viên nước, Bãi biển Rồng)
  • Nhà ở nhân viên dành cho lao động từ ngoại tỉnh đến làm việc

Số lượng

01

Vị trí làm việc

BỘ PHẬN BẾP

Hình thức

Toàn thời gian

Mô tả công việc

  1. Trực tiếp tham gia chế biến món ăn, đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc.
  2. Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách.
  3. Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.
  4. Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy định.
  5. Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹp.
  6. Chịu trách nhiệm về vệ sinh chung trong khu vực bếp.
  7. Kiểm tra và phân công công việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho toàn bộ khu vực bếp.
  8. Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày.
  9. Phối hợp với quản lý cấp trên kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng.
  10. Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch đặ hàng.
  11. Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn.
  12. Sử dụng và giám sát, bảo quản cẩn thận các thiết bị, dụng cụ bếp trong quá trình làm việc.
  13. Đảm bảo các thiết bị, dụng cụ được sử dụng để chế biến phải vệ sinh sạch sẽ theo tiêu chuẩn quy định.
  14. Kiểm tra, quản lý các thiết bị, dụng cụ bếp đầy đủ.
  15. Báo cáo với cấp trên nếu bị hư hỏng, mất mát tài sản.
  16. Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao.
  17. Tham gia đầy đủ các cuộc họp định kỳ hoặc đột xuất của bộ phận.
  18. Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao tay nghề, nghiệp vụ khi được phân công.
Ứng tuyển công việc
messenger zalo